infos.ro

Tortile din grâu integral – 100 de zile de mâncare adevărată

113 Recenzii / 4.7 In medie

Nimic nu se compară cu tortilla de casă, iar această rețetă de grâu integral este preferata familiei! Efortul suplimentar de a le face este bine justificat de aroma și textura care sunt cu mult superioare celor cumpărate din magazin. Am adaptat această rețetă de la Anson Mills

Teanc de tortilla de făină integrală de grâu proaspăt făcute
Cartea de bucate 100 de zile de mâncare adevăratăfotografie prin amabilitatea lui Carrie Vitt

Ați încercat vreodată tortilla de casă din făină integrală de grâu? Permiteți-mi să spun doar că gustul și textura sunt cu mult superioare tortillas care vin într-o pungă de plastic la magazinul alimentar. Sincer, nici măcar nu merită să fie numite tortilla în comparație cu cea adevărată!

Din fericire, gustul tortillelor de casă justifică efortul necesar pentru a le face. Până acum, aproape toate rețetele pe care le-am postat au fost ușor de făcut, dar trebuie să recunosc că aceasta este cu siguranță o excepție de la regulă.

Comentariu recomandat

Familiei mele i-a plăcut și a spus să nu cumpăr niciodată tortilla. Am comandat o presă pentru tortilla, deoarece nu le-am rulat în mod regulat! 🙂

– LeeAnn


Tortile de casă gătite pe o farfurie

Tortilele din grâu integral sunt ușor de făcut?

De asemenea, voi spune că am încercat de fapt câteva metode diferite pentru a face tortilla de grâu integral, iar aceasta este versiunea ușoară (mai ușoară). Vă rog să aveți încredere în mine când vă spun… merită!

Odată ce aluatul a fost făcut, îmi ia aproximativ 30 de minute să învârt și să gătesc o duzină de aceste tortilla. Toată lumea din familia mea (inclusiv eu) practic le dă jos în eșarfă imediat ce le fac și, dacă sunt folosite ca împachetări, pot adăuga o varietate la prânzul dvs. paine sandvici.

Sfaturi pentru a întinde tortilla de casă

Lăsați aluatul să se odihnească. Găsesc că aluatul este mai ușor de lucrat dacă s-a odihnit aproximativ 30 de minute (acoperit cu un prosop sau cu folie de plastic) înainte de a începe să lucrez cu el.

Folosește un sucitor. Sucitorul este cel mai simplu mod de a întinde aluatul în mod corespunzător la subțirea și forma corecte.

gătiți o tortilla de făină într-o tigaie de fontă

Pentru ce poți folosi tortilla cu cereale integrale?

Combinația preferată a fetiței mele de 3 ani (acum în vârstă de 15 ani) (pe care ea a numit-o cu drag „roll-up”) a fost să aibă hummus și brânză învelite în tortilla ei. De fapt, îmi place un „roll-up”, deși de obicei adaug roșii tăiate cubulețe, castraveți sau spanac. De asemenea, copiilor mei le place să guste și tortilla simplă, iar dacă aveți timp să faceți un lot mare, puteți să le înghețați pentru mai târziu!

Tortilele cu cereale integrale pot fi, de asemenea, folosite pentru a înlocui o varietate de pâini în sandvișuri sau alte gustări. Iată câteva idei distractive de încercat:

Pizza Tortilla

Folosiți o tortilla de casă ca crustă de pizza: întindeți peste tortilla sos de pizza de casă (sosul de paste sau orice altceva similar pe care îl aveți), apoi acoperiți cu brânză, legume sau carne fiartă. Aceasta este o modalitate ușoară pentru copiii dvs. de a avea o gustare adevărată „pizza” cu mâncare cu crusta de cereale integrale si portii rezonabile.

Tortilă cu cereale integrale

Pinwheels sunt un alt mare gustare pentru copii, în special cei pretențioși care au nevoie de constrângere când vine vorba de legume. Sunt și distractive pentru petreceri și petreceri! Întindeți umpluturile preferate, rulați și feliați.

Brânză la grătar în stil Quesadilla

Puteți face și acestea quesadilla cu legume de casă cu aceste tortilla de grâu integral, dar uneori vrei doar niște brânză veche. Tăiați felii subțiri de brânză organică și puneți-o pe jumătate din tortilla. Se pliază și se prăjește cu o bucată de unt până se topește brânza.

De asemenea, puteți adăuga legume precum ceapa, dovleceii, ardeii, spanacul și roșiile. Sau, feliați și serviți cu supă de roșii.

Ambalaje ușoare pentru mic dejun

Ambalaje pentru micul dejun poate fi preparată proaspătă sau din timp și congelată pentru o idee ușoară și sățioasă de mic dejun. Adaugă omletă, brânză și carnea și legumele tale preferate.

Pot folosi această rețetă pentru a face chipsuri de tortilla din grâu integral?

Dacă sunteți în căutarea unei delicii alimentare delicioase, adevărate, aceste tortilla de grâu integral pot fi coapte în chipsuri! Este ușor; nu este nevoie de prăjire. Savurați singuri sau serviți cu salsa proaspătă.

  1. Faceți tortilla de grâu integral urmând instrucțiunile rețetei și lăsați-le să se răcească.
  2. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
  3. În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați tortilla în bucăți de mărimea unui chip (aproximativ 6) cu un cuțit ascuțit sau un tăietor de pizza.
  4. Pulverizați-le sau ungeți-le ușor cu ulei de măsline și sare puțin.
  5. Coaceți timp de 7 minute.
  6. Întoarceți chipsurile și ungeți ușor și asezonați cealaltă parte.
  7. Coaceți din nou încă 5-7 minute, până devin crocante.

De asemenea, puteți face aceste chipsuri într-o friteuză cu aer. Metoda este aceeași, doar ajustați timpul de gătire la 3 minute pe fiecare parte.

Cum se păstrează tortilla de grâu integral

Răciți complet tortillas înainte de a le depozita pentru a nu deveni moale. Apoi puneți-le într-un recipient sau pungă etanș și păstrați-le la frigider sau congelator. Tortilele de casă se vor păstra la frigider timp de o săptămână și pot fi congelate până la 6 luni.

Source link

You might also like