infos.ro

Înghețată de căpșuni de casă ⋆ 100 de zile de mâncare adevărată

Soțul meu obișnuia să creadă că nu-i place înghețata de căpșuni și am aflat că nu a mai mâncat niciodată înghețată de căpșuni „adevărată”… doar chestia roz strălucitoare dintr-o cutie. Dar odată ce l-am făcut adevărata afacere, mintea i s-a schimbat pentru totdeauna și promit că veți fi „cucerit” și de această rețetă simplă.

înghețată de căpșuni de casă într-un bol de sticlă

Sincer, este greu să învingi gustul și consistența înghețatei proaspete de casă, indiferent de aroma pe care o faci. Și cu aparatele de înghețată de înaltă tehnologie din zilele noastre, este destul de ușor să-l faci acasă și nici nu durează mult – nu este nevoie de manivela, gheața sau sare. 🙂 Noi avem un Aparat de inghetata Cuisinart si iubesc. Iată cum am făcut acasă înghețată de căpșuni!

Rețetă ușoară de înghețată cu căpșuni proaspete

Înghețata de casă este una dintre răsfățurile noastre alimentare reale preferate atunci când vrem să ne bucurăm de o tratare dulce. Il poti face cu usurinta acasa cu doar cateva ingrediente si il poti aroma cu fructe proaspete si sirop de artar.

Aceasta reteta poate fi savurata imediat sau congelata pentru mai tarziu.

Ingrediente și consumabile pentru înghețată de căpșuni de casă

  • Căpșune: Proaspătul funcționează cel mai bine în această rețetă de înghețată cu căpșuni. Asigurați-vă că le zdrobiți înainte de a începe.
  • Sirop din esență de arțar: Folosim sirop de arțar pur în loc de zahăr rafinat; de asemenea, puteți îndulci înghețata de casă cu miere.
  • Lapte și smântână groasă: Folosiți opțiuni pline de grăsimi pentru cea mai bună înghețată.
  • Aparat de inghetata: Îmi place cât de ușor este să faci înghețată acasă cu a noastră!

Pot face această rețetă de înghețată cu căpșuni într-un Vitamix?

Aceasta este întrebarea numărul unu care ni se pune în comentarii, așa că m-am gândit să adaug câteva informații aici! Ar trebui să puteți face înghețată de căpșuni într-un blender de mare putere, cu aceleași ingrediente și cantități ca și rețeta noastră de înghețată.

Pentru a face această rețetă într-un Vitamix sau blender:

  1. Folosiți ingrediente răcite. Găsesc că înghețarea prealabilă a cremei într-o tavă pentru cuburi de gheață cu o seară înainte este cea mai bună dacă intenționați să mâncați imediat înghețata de casă.
  2. Pune laptele, siropul și smântâna în blender, apoi căpșunile. Stratificarea mai întâi cu lichid este importantă, astfel încât să se amestece corect.
  3. Amestecați ingredientele împingând în jos cu tamperul, apoi amestecați încă 30 de secunde pentru a amesteca crema. Nu exagera sau ingredientele tale se vor topi.
  4. Se servește imediat sau se transferă într-un recipient sigur pentru congelator și se răcește.

De ce este înghețată înghețată de casă?

Aceasta este o problemă comună care se întâmplă atunci când faci inghetata de casa, mai ales cu un aparat de inghetata. Dacă înghețata ta de căpșuni de casă s-a dovedit prea înghețată după congelare, iată câteva lucruri de încercat:

  • Asigurați-vă că aveți suficientă grăsime. Inghetata isi capata textura cremoasa din grasimea din lapte; este o necesitate in aceasta reteta! Folosiți lapte integral în loc de degresat și asigurați-vă că utilizați smântână grea (pentru frișcă), nu jumătate și jumătate sau o opțiune mai mică de grăsime din lapte.
  • Folosiți ingrediente reci. Ingredientele reci înseamnă mai puțină agitare și mai puține șanse să se formeze cristale de gheață. (De asemenea, asigurați-vă că vasul dvs. de agitare este complet înghețat!). Puteți răci toate ingredientele în frigider cu o seară înainte, inclusiv căpșunile proaspete.
  • Reînghețare. Dacă dezghețați și recongelați înghețata de căpșuni de casă de mai multe ori, se vor forma cristale de gheață; încercați să evitați acest lucru prin congelarea în porții mai mici.

Cum se înmoaie de la congelator

Deoarece această înghețată nu are aditivi, poate îngheța mai ferm decât sunteți obișnuit cu soiurile cumpărate din magazin. Va depinde și de temperatura congelatorului; mai ales dacă îți depozitezi înghețata de casă într-un congelator!

Pentru a dezgheța, lăsați înghețata de căpșuni să stea câteva minute pe blat, până când este suficient de moale pentru a se scoate. Amintiți-vă, aceasta ar trebui să fie înghețată „tare”, nu servire moale.

Ce ai de gând să faci cu căpșunile tale proaspete în acest sezon?

Source link

You might also like