Mai ales cu adăugarea de sos de oregano proaspăt deasupra, aceste broșe de cârnați la grătar și ardei gras au fost chiar mai bune decât mă așteptam.
Există ceva foarte delicios în asocierea unor cârnați buni și ardei gras. Deși am avut acest combo împreună de multe ori pe pizza, în paste și chiar și în frittate, nu m-am gândit niciodată să le arunc împreună pe grătar – până acum! Și lasă-mă să vă spun ce, mai ales cu adăugarea de sos de oregano proaspăt deasupra, aceste broșe de cârnați la grătar și ardei gras au fost chiar mai bune decât mă așteptam.
Cu siguranță voi dubla această rețetă data viitoare când o voi face, astfel încât să pot adăuga resturile la niște ouă pentru micul dejun dimineața. S-ar putea chiar să arunc și câteva ciuperci. Mmmm, mmmm bine! 🙂
Broșe de cârnați: elementele de bază
Dacă nu ați mai făcut broșe, acestea sunt asamblate alternând carnea și legumele pe o frigărui. Pentru această rețetă, am folosit cârnați italieni și l-am asociat cu ardei gras și ceapă roșie pentru un amestec de arome dulci și sărate.
Ceea ce face ca aceste broșe de cârnați să fie atât de bune este sosul: combină uleiul de măsline, oregano, usturoi și oțet de vin roșu pentru o alternativă delicioasă la sosul BBQ.
Serviți broșe de cârnați la grătar cu Orez prajit sălbatic sau Salată de castraveți cu mere verzi.
Alte idei de ingrediente pentru cârnați Kabob
Pe lângă ardei gras și ceapă roșie, puteți încerca câteva dintre aceste idei grozave care se potrivesc bine cu cârnați pe broșe de grătar:
- Adăugați proteine suplimentare la broșele dvs. care se asortează cu cârnați, cum ar fi creveții sau pui
- Ananas (are un gust grozav la grătar!)
- Ciuperci
- roșii cherry
- Vinete felii sau dovlecel
- Porumb dulce pe stiuleți (tăiat în bucăți și înmuiat în prealabil)
- Cartofi (cei mici, precum cartofii noi sau baby, parțial pre-fierți)
Sincer, aproape orice are un gust bun la grătar și poate fi frigăruit este o opțiune bună pentru brochete. Trebuie doar să fiți atenți la diferiți timpi de gătire și la contaminarea încrucișată între carne și legume.
Idee distractivă pentru cină în familie
Un lucru care îmi place la broșele cu cârnați este că este o rețetă distractivă pentru a-i implica pe copii în gătit. Tăiați în prealabil ingredientele, apoi puneți-i pe copii să înghesuie broșele.
Dacă optați pentru o varietate de opțiuni de legume, puteți chiar lăsați copiii să-și aleagă singuri; acesta este unul dintre trucurile mele preferate pentru a-i face pe copii entuziasmați să mănânce o cină sănătoasă.
