Aceste brioșe de porumb cu condimente omagiază originile lor mărețe: tradiția antică mayașă a porumbului (porumb), baza dietei în America. Pe lângă făina galbenă de porumb, aceste brioșe cu porumb includ semințe de chia și făină de quinoa – alte alimente antice din America – care oferă structură, precum și alte condimente comune indigene din regiune, care oferă atât de multă aromă. În plus, o mână de boabe întregi de porumb adaugă exact „întregimea” potrivită acestor brioșe vegane nutritive din porumb.
Aceste brioșe de porumb cu condimente sunt ușoare în zaharuri adăugate, ulei și sodiu și bogate în nutrienți, cum ar fi fibre, proteine vegetale, vitamine, minerale și substanțe fitochimice.
Faina de porumb are gluten?
Raspunsul este nu! Făina de porumb este considerată un cereal integral, dar făina de porumb nu are gluten. De fapt, aceste brioșe cu porumb sunt complet fără gluten, deoarece nu conțin făină tradițională de grâu.
Făina de porumb merge rău?
Făina de porumb este stabilă la raft și are o perioadă de valabilitate lungă; poate dura câteva luni depozitat într-un recipient ermetic. Cu toate acestea, dacă nu veți folosi făina de porumb în câteva luni, puteți lua în considerare congelarea acesteia pentru a evita râncezirea naturală care poate apărea în boabele lăsate la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp.
Descriere
Aceste brioșe de porumb sănătoase și hrănitoare cu condimente sunt fără gluten, vegane și pline de nutriție și aromă.
Briose:
Topping: (opțional)
- 1/4 lingurita sare de mare
- 1/4 lingurita paprika
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Într-o vas mediu de amestecarese amestecă chia și semințele de in cu lapte și ulei vegetal și se lasă să stea 5 minute.
- Se amestecă zahărul, făina de porumb, făina de quinoa, chimenul, boia de ardei și praful de copt până când se omogenizează.
- Se amestecă jalapeno (opțional) și porumb congelat dezghețat.
- Pulverizați mediu tava pentru briose cu spray de gătit antiaderent. Umpleți formele pentru brioșe cu 1/3 cană de aluat. (În mod alternativ, puteți folosi căptușeli de hârtie pentru brioșe, dacă doriți.)
- Se da la cuptor si se coace aproximativ 35-40 de minute, pana se inmoaie si se rumenesc.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 5 minute. Dacă doriți, faceți toppingul amestecând împreună sare de mare și boia de ardei într-un castron mic. Presarati cate un praf din amestec peste fiecare briosa. Scoateți din tava pentru brioșe și serviți imediat.
- Face 9 briose mici. Se pot păstra brioșele într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 3 zile sau în congelator până la 3 luni.
Note
*Se poate înlocui cu o altă făină integrală, cum ar fi făină de grâu integral (care conține gluten), făină de sorg sau făină de mei.
- Timp de pregatire: 10 minute
- Timp de preparare: 40 de minute
- Categorie: Briose
- Bucătărie: american, latin
Nutriție
- Mărimea porției: 1 brioșă (1/3 cană de aluat fiecare)
- Calorii: 192
- Zahăr: 3 g
- Sodiu: 24 mg
- Gras: 3 g
- Carbohidrați: 36 g
- Fibră: 4 g
- Proteină: 6 g
Cuvinte cheie: brioșe vegane, brioșe sănătoase, brioșe din cereale integrale, brioșe cu porumb
Pentru mai multe rețete de brioșe alimentate de plante, consultați câteva dintre preferatele mele:
Briose vegane cu mei cu afine
Brioșe cu condimente cu morcovi și dovlecei
Brioșe duble cu banane și cocos
Brioșe cu lămâie cu ceai matcha
Brioșe cu dovlecei cu ciocolată
Această postare poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații dați clic Aici.