infos.ro

Biscuiți pufosi din grâu integral ⋆ 100 de zile de mâncare adevărată

Folosind o nouă tehnică, am descoperit cum să fac cei mai pufosi și mai fulgi biscuiți din grâu integral. Copiii mei nu se satură! Recomand cu căldură să faceți un lot dublu pentru a îngheța pentru mai târziu, astfel încât să vă puteți bucura de micul dejun la cină.

Cei mai pufosi biscuiți din grâu integral pe tavă

Am încercat o nouă tehnică pentru biscuiții din grâu integral, iar rezultatul a fost uimitor! Așa că, desigur, a trebuit să împărtășesc. 🙂

Am citit că, atunci când faci aluat foietaj de la zero, lucru pe care încă nu îl fac LOL, îndoiți aluatul peste el de câteva ori pentru a-l deforma. M-am gândit să văd ce se întâmplă dacă încerc asta cu aluatul meu de biscuiți, iar rezultatul a fost cea mai pufoasă și mai fulgioasă biscuiți din grâu integral pe care i-am mâncat vreodată.

De ce să folosiți lapte de unt în biscuiți?

Schimbând zara cu lapte sau smântână, ajungeți să obțineți un biscuit mai fraged și mai fraged. Zara are, de asemenea, un gust ușor acrișor care creează echilibrul perfect de arome în această rețetă.

Cum să faci cei mai pufosi biscuiți din grâu integral

Păstrați lucrurile la rece

Acesta este probabil cel mai important sfat dacă vrei ca biscuiții tăi de casă să iasă bine. Aburul care se creează atunci când ingredientele tale reci se încălzesc în cuptorul fierbinte este ceea ce face ca acești biscuiți cu zară. suplimentar pufos.

Congelarea untului timp de 30 de minute înainte de a începe această rețetă îl va ajuta să rămână rece în timpul pregătirii. De asemenea, ar trebui să păstrați zara la frigider până chiar înainte de a fi gata să o adăugați.

Luați untul corect

Mi-am tocat untul și apoi l-am lucrat cu un blender de patiserie, dar dacă nu aveți unul, puteți tăia untul cu o pereche de cuțite sau îl zdrobiți cu dosul unei furculițe.

O altă idee ușoară este să folosiți o răzătoare cu cutie pentru a vă rade untul, dar acest lucru funcționează bine doar dacă untul este înghețat. În cele din urmă, puteți folosi și degetele pentru a amesteca făina și untul, doar asigurați-vă că untul nu se încălzește prea mult.

Nu încercați să amestecați complet untul și făina împreună; vrei să fie niște bucăți de unt. Textura ar trebui să semene cu firimituri grosiere.

Sfaturi pentru modelarea biscuiților de casă

  • Asigurați-vă că suprafața de lucru este înfăinată înainte de a începe
  • Nu suprasolicitați aluatul; fii blând în timp ce te pliezi
  • Rotiți aluatul la fiecare câteva straturi pentru a menține lucrurile uniform
  • Nu răsuciți tăietorul de biscuiți când tăiați formele, apăsați direct în jos

Sfaturi de depanare pentru această rețetă de biscuiți din zară de grâu

Dacă aluatul este prea lipicios?
Lucrați puțin mai multă făină în cantități mici până când aluatul este lucrabil.

Cum rumeniți biscuiții?
Ungeți biscuiții cu zară chiar înainte de coacere.

Pot să transform din astea biscuiți picături?
Nu o recomand pentru că veți pierde acea textura pufoasă care se obține prin straturile pliate.

Pot face acești biscuiți fără zară?
Incearca asta reteta de biscuiti din grau integral care folosește în schimb lapte obișnuit.

Cu ce ​​să se adaugă biscuiții din grâu integral?

Acești biscuiți din grâu integral ar fi o garnitură minunată pentru micul dejun, cine de familie sau sărbători – un lucru grozav pentru a completa biscuiții în stil sudic? Sos de casă!

Biscuiții sunt, de asemenea, uimitoare dulceata de casa, miere sau unt. Și mai bine, transforma-le în sandvișuri sănătoase cu ouă din grâu integral și îngheață înainte pentru un mic dejun sățios.

Cum să îngheți și să dezgheți biscuiții de zară de casă

Această rețetă se îngheață ușor, iar biscuiții cu zară se dezgheță super pufoși. Înainte de a vă congela biscuiții de casă, asigurați-vă că s-au răcit complet. Dacă intenționați să vă folosiți biscuiții pentru sandvișurile de la micul dejun sau în cuptorul de pâine, puteți, de asemenea, să-i tăiați în jumătate înainte de a-i congela.

Puneți biscuiții într-un recipient ermetic care poate fi folosit pentru congelator și congelați până la trei luni.

Acești biscuiți din zară din grâu pot fi dezghețați pe blat, încălziți în cuptorul cu microunde sau încălziți în cuptorul de pâine (metoda mea preferată).

Urmărește acest videoclip despre Cum să faci cei mai pufosi biscuiți din grâu integral:

Copiii mei nu s-au săturat de aceste lucruri și a fost foarte ușor de făcut, așa că sper că veți încerca singur rețeta. Lasă-mă să știu cum merge!

Biscuiți pufosi din zară de grâu pe 100 de zile de mâncare adevărată

Source link

You might also like