Coaste de porc fragede – secretul cu unt pe care trebuie sa-l stii!

Coaste de porc fragede – secretul cu unt pe care trebuie sa-l stii!

Coaste fragede de porc, marinate în bere și unt, sunt rumenite în tigaie și gătite lent cu legume pentru un preparat incredibil de suculent și aromat.
Cauți o rețetă de coaste de porc suculente cu bere și sos bogat? Această metodă garantează un rezultat fraged, care se topește în gură!
Această rețetă folosește o marinadă unică din unt, bere și gheață pentru a păstra umiditatea și aroma. Coastele sunt apoi acoperite, rumenite în unt cu usturoi și gătite peste un amestec savuros de ceapă, ciuperci, ardei și castraveți murați. Finalizate cu un sos proaspăt de roșii și ardei, aceste coaste sunt profund aromate, suculente și perfecte pentru mese consistente sau întâlniri cu cei dragi.
INGREDIENTE:
🥩 Coaste de porc: 2.8 kg (6.2 lb)
🧈 Unt: 100 g (3.5 oz) + 90 g (3 oz)
🧊 Cuburi de gheață: 250 g (9 oz)
🍺 Bere: 1 L (4 cups) + 200 ml (¾ cup)
🌾 Făină: 200 g (7 oz / 1½ cups)
🧄 Usturoi: 1 căpățână
🧅 Ceapă: 2 buc
🍄 Ciuperci: 300 g (10.5 oz)
🌶️ Ardei gras roșu: 1 + 1 buc
🥒 Castraveți murați: 120 g (4 oz)
🌿 Boia: 1 g (¼ tsp)
🌿 Oregano: 1 g (¼ tsp)
🧂 Sare: 2 g (½ tsp)
🧂 Piper negru: 1 g (¼ tsp)
🍅 Roșii: 2 buc
🌿 Ceapă verde: 15 g (0.5 oz)
TIMESTAMPS:
0:00 – Marinarea coastelor de porc în bere, unt și baie cu gheață
0:23 – Acoperirea coastelor cu făină și pregătirea pentru rumenire în tigaie
1:50 – Gătirea bazei de legume cu ceapă, ciuperci și ardei
3:38 – Fierberea lentă a coastelor de porc cu bere pe pat de legume
4:45 – Coaste fragede și suculente de porc, finalizate cu sos bogat de legume
PAȘI RAPIZI:
Marinează coastele în bere, unt și gheață timp de 15 minute.
Taie coastele, unge-le cu unt și trece-le prin făină.
Rumenește coastele în unt cu usturoi până devin aurii.
Scoate coastele și călește ceapa, ciupercile și ardeii.
Adaugă castraveții murați și condimentează cu mirodenii.
Pune coastele înapoi, toarnă bere și fierbe 15 minute.
Blendează roșiile și ardeii, apoi adaugă în tigaie.
Gătește 8 minute și finalizează cu ceapă verde.
#PorkRibs #JuicyRibs #BeerRecipe #ComfortFood #DinnerRecipe
💬 Ai servi aceste coaste cu piure de cartofi sau cu pâine proaspătă pentru a înmuia sosul? Scrie-mi mai jos!

Pentru mai multe rețete video urmăriți-ne pe:

Blog: http://savuros.info/

Facebook: https://www.facebook.com/savuros.tv/

Instagram: https://www.instagram.com/savuros.tv/

Echipa SavurosTV vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

source