infos.ro

5 alimente de cămară alimentate de plante fără de care nu pot trăi

Aceste 5 alimente de cămară alimentate de plante sunt cele pe care le veți găsi întotdeauna în cămara mea, deoarece includ aceste alimente în dieta mea aproape în fiecare zi.

A consuma o dietă sănătoasă, alimentată de plante, poate fi ușor și delicios, dacă ai la îndemână alimentele potrivite. Dar dacă alergi mereu la magazin, planurile tale de a consuma o dietă cu alimente întregi pot zbura pe fereastră! Frumusețea unei diete bazate pe plante este că atât de multe alimente sunt stabile la raft și la prețuri accesibile. Așadar, astăzi vă împărtășesc cele cinci alimente preferate din cămară alimentate de plante MEREU gasesti in camara mea! Includ aceste alimente în dieta mea aproape în fiecare zi.

5 alimente de cămară alimentate de plante fără de care nu pot trăi

Linte Nucă Bolognese cu Spaghete

1. Nuci. Nucile sunt o modalitate minunată și delicioasă de a adăuga un plus de nutriție, crocant și aromă oricărei mese și oferă, de asemenea, grăsimi sănătoase pentru inimă și proprietăți antioxidante. Nucile sunt bogate în acizi grași mononesaturați, acizi grași omega-3, fibre, vitamina B6, folat, tiamină, mangan, magneziu, fosfor, cupru și fier. O uncie (șapte nuci decojite) furnizează 7 grame de acizi grași mononesaturați și 2,5 grame de acid alfa linolenic omega-3 din plante (ALA). Au existat cercetări semnificative privind beneficiile antioxidante și antiinflamatorii ale nucilor, arătând că consumul zilnic vă ajută să vă protejați inima și creierul, precum și împotriva diabetului de tip 2, cancerului și obezității. In ceea ce priveste beneficiile cardiovasculare, consumul de nuci s-a dovedit a scadea LDL colesterolul și crește acizii grași omega 3 din sânge, îmbunătățește funcția celulelor endoteliale, scad activarea trombocitelor și scade proteina C reactivă (un biomarker al inflamației).

Sălbaticești cu nuci! Îmi place să le stropesc salate, fructe tocate și fulgi de ovăz; le călești în legume, cereale sau preparate din leguminoase; și amestecați-le în produse de copt.

Briose cu mei cu afine

2. Afine uscate. Afinele sunt la fel de puternice pentru sănătatea ta, precum sunt pentru papilele tale gustative. Iar când nu sunt în sezon, afine uscate le pun în cămară pentru a le folosi pe tot parcursul anului. Aceste mici pietre prețioase au un mare impact nutrițional; bogat în vitamina C, fibre și substanțe fitochimice puternice numite antociani. Nu e de mirare că au fost legate de multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi sănătatea inimii, sănătatea creierului și lupta împotriva diabetului. Fructele de pădure ocupă un loc special în sănătate — nativii americani veneau aceste fructe dulci și făceau parte din dieta lor tradițională. De fapt, în țările din întreaga lume oamenii au recoltat fructe de pădure și le-au păstrat pentru a fi folosite pe tot parcursul anului. Chiar și urșii și păsările apreciază proprietățile de sănătate ale fructelor de pădure, deoarece urșii se înfiletează de ele înainte de a hibernează, iar păsările se sărbătoresc cu ele înainte de migrare. Poate știu ei ceva ce noi nu știm despre fructe de pădure? De aceea le includ în dieta mea în fiecare zi.

Modalitățile mele preferate de a mă bucur de afine uscate este să le presăr peste cerealele mele de dimineață, iaurtul de soia și salata. Sunt, de asemenea, delicioase amestecate briose, clătite și alte pâini. Sau pur și simplu mâncați o mână pentru o gustare sănătoasă!

3. Semințe de cânepă. Cânepa nu mai este o explozie din trecut; devine din ce în ce mai larg recunoscută ca o cultură industrială durabilă și cu aport redus de energie, cu potențial de a produce orice, de la textile și hârtie până la biocombustibil. De asemenea, a devenit un ingredient alimentar funcțional popular. Cânepa agricolă are o istorie bogată, de secole, de utilizare ca medicină tradițională de către multe culturi din întreaga lume. Deși cânepa este cultivată în Canada și Europa, nu i s-a permis să fie cultivată în SUA din 1958. Legea substanțelor controlate din 1970 a oprit cultivarea acesteia. Cânepa industrială este adesea confundată cu marijuana, dar este o rasă diferită de canabis sativa și posedă niveluri foarte scăzute de tetrahidrocannabinol, principalul intoxicant din marijuana. În timp ce SUA împiedică în prezent cultivarea cânepei, acestea permit comerțul cu semințe, ulei și fibre neviabile de cânepă.

Cânepa este o cultură agricolă rentabilă, ecologică în comparație cu alte culturi populare de fibre. Potrivit unui studiu din 2008 al Fundației Reason, cânepa necesită mai puțină energie pentru fabricare și este mai puțin toxică de procesat, mai ușor de reciclat și mai biodegradabilă decât majoritatea culturilor concurente.

Semințele de cânepă decojite („nuci de cânepă”) și uleiul de cânepă presat la rece sunt folosite în multe alimente, cum ar fi sosurile pentru salată, batoanele nutritive, pâinea, prăjiturile, granola, burgerii fără carne, chipsurile și băuturile. Cu aspectul său moale, asemănător cu semințe de susan și aroma de nucă, puteți presăra semințe de cânepă în cereale, salate, pâine, preparate din paste, caserole și deserturi. Semințele de cânepă sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate, vitamine, fitosteroli și oligominerale. Dar profilul de grăsime sănătos al cânepei atrage cea mai mare atenție – cânepa este bogată în omega-3, precum și acizii grași polinesaturați mai rari, acidul gammalinolenic (GLA) și acid stearidonic (SDA), care au demonstrat beneficii pentru sănătate în cercetări recente.

Tocană de linte galbenă cu curry

4. Linte. Iubesc lintea! Lintea, parte a familiei leguminoase, a fost una dintre primele culturi domestice în Orientul Apropiat cu peste 10.000 de ani în urmă. Astăzi, lintea este populară în regiunile mediteraneene, precum și în Asia de Est și de Sud, dar este folosită și în alte țări din lume. Există multe tipuri diferite de linte – roz, roșu, verde, galben, negru – toate acestea durează între aproximativ 15-20 de minute pentru a se găti (fără înmuiere!). Aceste leguminoase mici sunt bogate într-o serie de nutrienți esențiali, cum ar fi tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, acid folic, acid pantotenic, fier, magneziu, potasiu, zinc, cupru și mangan. De asemenea, sunt o sursă excelentă de proteine, oferind până la 36% din valoarea zilnică într-o cană de linte gătită – cu un bonus de 16 grame de fibre. Beneficiile pentru sănătate pentru includerea leguminoaselor în dieta dumneavoastră includ controlul diabetului zaharat, îmbunătățirea digestiei, sănătatea inimii, prevenirea aterosclerozei, apărarea împotriva cancerului, gestionarea greutății și menținerea unui sistem nervos sănătos. Un studiu din 2012 publicat în Archives of Internal Medicine a constatat că adăugarea a 1 cană de linte în dieta persoanelor cu diabet le-a îmbunătățit nivelul zahărului din sânge, colesterolul și trigliceridele și a scăzut ușor tensiunea arterială.

Așa că, haide, include lintea în dieta ta de cel puțin câteva ori pe săptămână! Amestecați-le în ciorbe, tocanitecurry, garnituri, salateși chiar produse de patiserie!

5. Ovăz. Ovăzul este unul dintre alimentele mele preferate de cămară! Această mâncare umilă este atât de versatilă și depășește cu mult un simplu mic dejun. Considerate cereale integrale, este o idee bună să includeți mai multe dintre aceste alimente sănătoase în dieta dumneavoastră. Vă recomand ca majoritatea porțiilor să fie cereale integrale (adică aproximativ 6 porții pe zi pentru majoritatea oamenilor), deoarece acestea sunt legate de o multitudine de beneficii, cum ar fi un risc mai mic de boli de inimă, diabet de tip 2, anumite tipuri de cancer, si greutate sanatoasa. Iar ovăzul este o modalitate delicioasă, grozavă (și chiar fără gluten) de a se bucura de cereale integrale. Ovăzul este bogat în fibre alimentare, inclusiv un tip foarte special de fibre numite beta-glucan, care este legat de sănătatea inimii. În plus, ovăzul este bogat în mangan, fosfor, magneziu, tiamină și zinc. Ele oferă chiar și o doză sănătoasă de proteine!

Încercați fulgii de ovăz în multe feluri. Sigur, vă puteți sărbători cu ele la micul dejun (preferatul meu este ovăzul tăiat din oțel), dar încercați-le în caserole, pâini, burgeri vegetaliși produse de patiseriede asemenea.

Pentru mai multe sfaturi despre împachetarea cămarei cu alimente sănătoase pe bază de plante, consultați următoarele:

13 sfaturi de nutriționist pentru a vă organiza cămară
6 sfaturi dieteticieni pentru a mânca din cămară
Top 10 rețete de cămară pe bază de plante
Cum să-ți organizezi cămară
Schimburi de ingrediente din cămară pe bază de plante

Source link

You might also like