infos.ro

4 sfaturi alimentare pentru a-ți construi propriile tradiții de sărbători

Păstrați vii tradițiile familiei pentru alimente, transmitendu-le generației următoare. Iată 4 sfaturi alimentare pentru a vă construi propriile tradiții de sărbători pentru a începe.

Înainte de a fi blocat în oboseala sezonului de vacanță, respirați adânc și bucurați-vă de astăzi. Savurați câteva momente simple pe care le creați pentru dvs., fie că este vorba despre o ceașcă aromată de ceai de portocale cu scorțișoară sau să vă petreceți timp pentru a decora prăjiturile de Crăciun cu preșcolarul dvs. Unul dintre cele mai bune lucruri despre sezonul sărbătorilor este reflectarea și reînnoirea tradițiilor familiei din anii trecuți. Poate îți amintești de cadoul bunicii tale cu o mandarină, de prăjitura specială cu fructe cu nuci a mamei tale sau de ciocolata caldă rea a tatălui tău. Cu toții avem tradiții de sărbători care se întind în vremuri și locuri îndepărtate. Este important să păstrăm vii aceste tradiții de familie pentru alimente prin transmiterea lor generației următoare, mai ales în această perioadă specială a anului. Este, de asemenea, un moment grozav pentru a construi propriile tale tradiții alimentare noi de sărbători, care sunt în mod unic ale tale – o declarație a locului în care te afli în acest moment. Transmite-le următoarei generații de fii, fiice, nepoate, nepoți, studenți și prieteni. Poate că peste douăzeci de ani își vor aminti acele tradiții cu un zâmbet plin de tristețe. Ai ceva timp pentru a crea o nouă tradiție alimentară. Ce va fi? Iată cele mai bune 4 sfaturi ale mele alimentare pentru a vă construi propriile tradiții de sărbători.

4 sfaturi pentru a-ți construi propriile tradiții alimentare de sărbători

Salată de rodie, avocado, quinoa

1. Construiți o tradiție alimentară în jurul locului.

La fel ca mulți oameni din această țară, s-ar putea să nu trăiești acolo unde ai copilărit. M-am născut în Seattle, dar locuiesc în California de Sud de 25 de ani. Una dintre noile mele tradiții de sărbători bazate pe plante implică excursii la piața fermierilor pe tot parcursul anului pentru a cumpăra produse sezoniere de iarnă, cum ar fi mătg, citrice, avocado, mere și rodii pentru a apărea în preparatele mediteraneene. Care este locul tău? Și cum influențează bucătăria ta de vacanță?

Rozmarin Fistic prăjit

2. Construiți o tradiție alimentară bazată pe mâncare—la sursă.

Sărbătorile înseamnă să te bucuri de mâncare delicioasă. Dar ce se întâmplă dacă sapi puțin mai adânc și sărbătorești mâncarea chiar din sursa ei – solul. În loc să te delectezi cu platourile tip bufet pentru petreceri și căzi cu bomboane, ce zici să te delectezi cu frumusețea simplă a alimentelor naturale! Gândește-te la un coș cu nuci de recoltare (nuci pecan, migdale, nuci și fistic) pe măsuța ta de cafea, literalmente castane prăjite pe foc deschis și un castron cu citrice de iarnă – grapefruit, portocală sanguină și mandarine – care îți luminează masa de mic dejun. .

Peter’s Vegan Pepparkakor

3. Construiește o tradiție alimentară cu un semn din cap către trecut.

Chiar și noile tradiții de marcă, sclipitoare, pot arunca o privire în trecut, chiar și cu o traducere modernă alimentată de fabrică. Copilăria soțului meu în Suedia este fundalul perfect pentru mâncărurile noi preferate, cum ar fi Supă suedeză de mazăre (mai puțin șunca!) într-o noapte înfățișată și drăguță, sandvișuri cu sfeclă deschisă (cu hummus!) pentru un prânz ușor.

Tofu de legume Pho

4. Construiește o tradiție alimentară care te face să zâmbești.

Cu agitația nebună din acest sezon, ultimul lucru de care ai nevoie este încă o corvoadă, cum ar fi crearea unei noi tradiții alimentare, nu? Dar nu trebuie să fie mare lucru. Și nu trebuie să fie stresant. Luați în considerare acest lucru: în unele culturi, gătitul este prețuit ca o onoare, deoarece asta înseamnă că ești suficient de binecuvântat pentru a avea mâncare pentru a găti o masă sănătoasă, hrănitoare și delicioasă pentru familia ta. Este ca o meditație prețioasă, pe măsură ce grijile zilei se topesc în timp ce ceapa începe să se caramelizeze în tigaie și condimentele încălzesc bucătăria. Ce s-ar întâmpla dacă îți faci doar o noapte de odihnă în toată această lună și creezi o masă inspirată, care este o muncă de dragoste pentru tine. Nu trebuie să fie o operă de artă gourmet! Ar putea fi o Tofu de legume Pho (una dintre preferatele familiei mele!) împărtășite la masă împreună – fiecare construind-o așa cum îi place. Sau poate că ar putea fi o cină de duminică cu o oală lentă plină cu a tocană savuroasă de legume și coacerea în cuptor a pâinii rustice de secară de casă. Poate că este un crocant de pere minunat (rețeta mea preferată se află în Dieta alimentată cu plante), cu mai multe mâini întinse pentru a felia fructele și apoi toți bucurându-se de acele mirosuri dulci în timp ce sorbesc căni de cafea în bucătărie. Oricare ar fi noua ta tradiție alimentară alimentată de plante, sper că zâmbești!

Vă rugăm să împărtășiți propria tradiție alimentară alimentată de plante etichetându-mă @SharonPalmerRD pe Instagram sau Twitter.

Vă doresc fiecăruia dintre voi cele mai fericite sărbători.

Mănâncă și trăiește bine,

Sharon

Pentru alte inspirații de vacanță, consultați:

Tradițiile de familie preferate ale dieteticienilor pentru sezonul sărbătorilor
Mâncarea atentă în timpul sărbătorilor de sezon
Faceți din următoarea masă o meditație

Imagine: Biscuiți vegani cu afine și portocaleSharon Palmer, MSFS, RDN

Source link

You might also like